Arts culinaires - Recettes estivales - Le Raie au Bigorneau - (3: les recettes bien léchées)
(Maintenant que vous avez attrapé la raie et qu’elle est prête, comment la cuisiner? Méli-mélo de recettes coquines)Les meilleures façons de s’en lécher les babines sont :-au beurre noisette (expression française) : Tartinez la raie de beurre, oui, allez-y à la motte ! Utilisez vos doigts et fichez-les dedans. Quand la température deviendra proche de la fournaise, la raie saura […]