Arts Culinaires - Petit matériel de cuisine – Le Fouet Pâtissier
Arts Culinaires - Petit matériel de cuisine – Le Fouet Pâtissier
Le fouet est un instrument indispensable dans l’arsenal de la ménagère. Vous voyez-vous monter des blancs en neige ou faire une belle mayonnaise à la main ? Et pis pour une pâte à choux bien levée ou une meringue super ferme… Non ! Sans le fouet vous en pâtiriez et vous passeriez des heures d’efforts sans jamais arriver au résultat escompté. Et comme vous savez que le temps passé au turbin vous est compté…
Alors, si vous voulez arriver à vos faims, courrez vite acheter un fouet. Il en existe de formes diverses, remplissant diverses fonctions. En fait, tout dépend de votre budget et de son utilisation finale. Nous n’aborderons dans cette étude que les fouets manuels, les fouets électriques étant nettement plus onéreux, réservés à des cuisines plus sophistiquées et dangereux sur terrain humide. Ils seront abordés dans une prochaine partie.
C’est pourquoi avant de choisir l’objet ménager qui donnera un réel coup de fouet à vos habitudes, je vous demanderai de bien faire le point, peut-être avec votre partenaire car lui aussi peut y songer. Oh ! La gratification reçue sera sans commune mesure avec la dépense que vous allez engager. Une fois n’est pas coutume… Un fouet ça n’est pas cher mais ça peut vous changer la vie.
Car combien de couples se sont déchirés d
Alors qu’un simple petit coup de fouet bien appliqué y aurait suffi… Deux œufs pleins, un cul de poule, un peu de sel, un peu de piment, un peu d’huile lubrificatrice pour émulsionner tout ça et quelques bons coups de fouet où vous savez, ça ne peut pas louper ! La recette est garantie. Essayez. Oui… Ça marche même pour les blondes, rassurez-vous. Et si votre partenaire étonné vous dit : « Mais c’est quoi ce fouet ? C’est nouveau ou quoi ? », regardez-le un peu par-dessous, l’air sûre de vous, clignez de l’œil en lui envoyant en plein dans la figure : « Ce soir, c’est moi le Chef ! Laisse-toi faire, tu m’en diras des nouvelles… ». Et vous verrez le résultat. Grâce au fouet, vous le monterez en deux coups de cuillère à pot, si je peux me permettre.
Non, croyez-moi, le fouet est la solution universelle pour des ménages heureux. Vous épargnerez vos coups de poignets et n’aurez enfin plus mal au biceps. Pour le coup de main juste, allez à votre rythme sans à-coups et sans jamais changer de sens, ça pourrait faire retomber la pâte… Commencez doucement, presque comme une caresse, incorporez tout petit à petit, oui, incorporez… puis fouettez de plus en plus fort jusqu’à la fin. Hein !
Choisissons le bon fouet maintenant. Le manche est primordial. Qu’il soit en acier, en bois, en cuir ou en matière synthétique n’a que peu d’importance, le tout est que vous l’ayez bien en main. Ergonomique. C’est ça, il doit être ergonomique et aisément lavable sous le robinet. Car le manche peut servir aussi pour d’autres besognes… Mais là n’est pas le propos. Rentrons dans le vif du sujet. Les fils ou lanières. Ils seront plus ou moins souples en fonction du travail que vous leur demanderez. On peut aller du fil d’acier aux lanières synthétiques, en passant par le caoutchouc, le cuir ou le latex, il n’y a pratiquement pas de limites.
Moi je vous conseillerais d’opter pour deux ou trois fouets classiques dans les premiers prix, de commencer avec ça et de voir à l’usage. Certains ménages se sont pris au jeu et ils sont souvent mieux équipés que les cantines professionnelles… Alors allez-y franco. Essayez, innovez, explorez, jouez. Fouettez que diable et tentez aussi les soufflets, je suis sûr tout à coup que ça vous plaira… Et n’hésitez surtout pas à vous vêtir de vêtements de circonstances si vous voulez que la fête soit complète. Il y en a plein le magasin…
Dominique-Emmanuel BLANCHARD dit :
George, arrête de draguer caféïne…